Kompaniyaning oziq-ovqat xavfsizligini samarali ta'minlash va parhez salomatligi uchun himoya chizig'ini mustahkamlash uchun -iyul oyi o'rtalarida Dongya Machinery kompaniyasining ovqatlanish qo'mitasi va ma'muriyati bo'limi "Oziq-ovqat xavfsizligini yodda tutish" tekshiruvini o'tkazdi. Ushbu tashabbus kompaniya oshxonasi xavfsizligini boshqarishni yanada takomillashtirish, xavfsizlik majburiyatlarini sidqidildan bajarish, oshxonadagi xavfsizlik kamchiliklarini zudlik bilan aniqlash va bartaraf etish, xodimlarga xavfsizroq va sog'lom ovqatlanish muhitini ta'minlash, ularning ovqatlanish xavfsizligi va sog'lig'ini saqlashga qaratilgan.
Tekshiruv guruhi oshxonaning operatsiya xonasi, oziq-ovqat ombori va ovqatlanish zali kabi muhim sohalarga chuqur kirib bordi. Unda yong‘in xavfsizligi, atrof-muhit gigienasi, oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilish va saqlash, qayta ishlash va namunalarni saqlash, hasharotlar va kemiruvchilarning oldini olish choralari, jihozlar va jihozlar, shuningdek, xodimlar gigienasi va boshqaruvi kabi jihatlarga e’tibor qaratildi. Joylarda{2}}tekshiruvlar, joylardagi{3}}tekshiruvlar va yozuvlarni ko'rib chiqish orqali jamoa turli tizimlarning samarali joriy etilishini ta'minlash uchun oshxonalarni boshqarish tizimlarining joriy etilishini baholadi.
Tekshiruv davomida guruh tegishli standartlar va qoidalarga qat'iy rioya qilgan holda ko'rib chiqishlar o'tkazdi, aniqlangan muammolarni batafsil qayd etdi va tuzatish bo'yicha aniq takliflarni ilgari surdi. Shu bilan birga, tegishli rahbarlardan turli tuzatish chora-tadbirlarini samarali amalga oshirish uchun kundalik nazoratni kuchaytirishni talab qildi.
Tekshiruvdan so'ng, Dongya Machinery oshxonasi oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish bo'yicha a'lo darajada ishladi, barcha ishlar standartlashtirilgan, tartibli va yaxshi bajarildi-. Kompaniya oziq-ovqat xavfsizligi uchun katta mas'uliyatni o'z zimmasiga oladi. Korxonalar va oshxona operatorlari har doim xavfsizlik chizig'ini mahkam ushlab turishlari, boshqaruv mexanizmini doimiy ravishda takomillashtirishlari, xodimlarni tayyorlashni kuchaytirishlari, oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha ishlarni takomillashtirish va mustahkamlashlari va "tilning uchida xavfsizlik" ni samarali himoya qilishlari kerak. Ushbu tekshiruv kompaniyaning oshxona boshqaruvini yanada optimallashtirish yo'nalishini ko'rsatdi va xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlarini yaratish uchun mustahkam kafolat berdi.
